- Quầy pha chế tiêu chuẩn sẽ đáp ứng tối đa về chất lượng sản cho khách hàng
- Quầy pha phải được bố trí và sắp xếp cho logic, kèm trang thiết bị, công cụ dụng cụ đầy đủ
- Một quán cà phê chuyên nghiệp thì cần phải có một quầy pha chế chuyên nghiệp
- Hiện nay đa phần các quán cà phê điều thuê người thiết kế xây dựng quầy pha chế, nhưng chỉ thiết kế xây dựng cho đẹp thôi, còn lại công năng phục vụ thì không phù hợp để hoạt động kinh doanh.
- Có những quán quá rộng lớn, sức chứa khách nhiều, nhưng lại thiết kế xây dựng quầy pha chế nhỏ hẹp. Có những quầy pha chế quá rộng, nhưng lại thiết kế công năng sử dụng không phù hợp để hoạt động. Có những quầy pha chế bên ngoài nhìn vào thì quá đẹp và hoành tráng, nhưng bên trong lại không biết thiết kế bố cục để sử dụng cho hợp lý
- Có những quán cà phê lớn, sang trọng, đầu tư tiền tỷ, nhưng lại không nắm rõ kiến thức về chuyên môn nên 90% các quán mắc phải sai làm khi thiết kế công năng của quầy pha chế và gây ra hệ lụy khi vào hoạt động phục vụ khách hàng không đạt hiệu quả tốt
- Một quầy pha chế đẹp, được thiết kế và bố trí theo tiêu chuẩn hoạt động kinh doanh chuyên nghiệp, sẽ giúp cho quán cà phê của chúng ta hoạt động hiệu quả cao, phát huy tối đa về chất lượng sản phẩm và doanh thu cao
